ÉLET

4 ok, amiért hagyjuk el az előre csomagolt salátákat

Csomagolt zöldségeket vásárolni nagyon kényelmes – elég nagy az esélye, hogy már meg vannak mosva, össze vannak keverve előre, és sokat nem kell velük dolgoznunk, hogy használhatóak legyenek. De van négy komoly okunk arra, hogy inkább hagyjuk el ezeket a […]

ÉLET

A szendvicsünk is szennyezheti a környezetet

Bár furcsán hangozhat, hogy egy szendvicsnek szénlábnyoma legyen, kutatók szerint vannak olyanok, amelyek több kilométernyi kocsiút szén-dioxid kibocsájtásának felelnek meg. Egy kutatás szerint a legkörnyezetszennyezőbb változat az, amelyben tojás, kolbász és szalonna is van. Bár elég szokatlanul hangzik, kutatók megtalálhatták […]

ZÖLD VILÁG

Édesszájúak figyelem: a csokoládéiparnak is búcsút mondhatunk a klímaváltozás miatt

Ha minden így megy tovább, és nem sikerül legalább megállítanunk a Föld átlaghőmérsékletének melegedését, a csokoládéipar is megsínyli majd a környezetszennyezést. Mindössze három évtizedünk van még ilyen formában élvezni a csokit, ha nem teszünk valamit! A bolygó átlaghőmérséklete 2050-re 2,1 […]

ÉLET

Laboratóriumi hús, rovarok – alternatív élelmiszereket ajánlanak az európai tudósok

Európa tudományos akadémiáinak friss állásfoglalása szerint sürgős lépésekre lenne szükség az élelmezés- és táplálkozásbiztonság területén. Európának változtatni kell a táplálkozási szokásain, ha meg akar birkózni a klímaváltozással, illetve annak egészségügyi kihívásaival. A dokumentum egy globális elemzés első, Európáról szóló része, […]

ÉLET

Az élelmiszeripar melléktermékeiből készítenek egészséges ételeket

Az egyre nagyobb problémává váló gyerekkori elhízást és az élelmiszeripar felhasználatlan melléktermékeinek kidobását akarja megállítani a Planetarians vállalat magas rost- és fehérjetartalmú élelmiszereivel. Az élelmiszeripar során rengeteg olyan melléktermék jön létre, amelyek ehetők ugyan, de nem használják fel őket. Ezeket […]

ÉLET

Clean eating: kutatók szerint inkább káros, mint hasznos

Bár egy bizonyos szintig jó lehet, ha a feldolgozott élelmiszereket és adalékanyagokat kihagyunk az étrendünkből, de ha túlzásba visszük, inkább káros lehet az új étrendőrület – és még az élelmiszerhulladék mennyiségét is megnövelheti. A clean eating mozgalom, bár kifejezetten jó […]

ZÖLD VILÁG

A klímaváltozás miatt egyre nehezebb fenntartani a globális élelmiszerellátást

A globális élelmiszerellátás 14 kulcspont köré rendeződik, amelyek a klímaváltozás miatt nagy veszélybe kerülnek – így akár óriási emberlakta területek élelmiszerellátása ellehetetlenedhet. Egy ideális világban mindenki a szomszéd tanyáról vásárolná az élelmiszert, és mindent a közelből, frissen szerezne be magának, […]